每天吃点绿叶菜,大脑年轻11岁!

内容简介:最近,来自芝加哥拉什大学医学中心的一项研究表明,虽然认知能力会随着年龄增长自然下降,但每天吃一份绿叶蔬菜或能帮助保持你衰老后的记忆力和思维能力。相关成果发表在12月20日的美国神经学学会医学刊物 Neurology上。

早餐真的是对脂肪细胞最重要的一顿饭吗?

内容简介:根据最近发表在《Journal of Physiology》杂志上的一篇文章,养成长期吃早饭的习惯会影响我们体内参与脂肪代谢的基因活性,进而对脂肪细胞产生影响,提高其摄入糖类的水平。这一机制或许会降低糖尿病与心血管疾病的风险。

低脂减肥餐可降低肥胖人群的死亡风险

内容简介:大部分减肥餐,尤其是低脂减肥餐,能够降低患有肥胖症的患者的死亡风险,然而,研究者们并不清楚这些减肥餐与心脏病以及癌症发生之间的相关性。该研究同时提供证据表明减肥餐能够降低II型糖尿病的发病风险。

辣的食物可抑制对高盐食物的不健康渴望!

内容简介:之前一项研究发现,微量的辣椒素(给辣椒赋予刺激性气味的物质)能增强对食物咸味的感知,研究的高级作者、第三军医大学高血压与内分泌科主任Zhiming Zhu教授说,我们想要检测这个效应是否也能减少盐的摄入。

维持机体健康 膳食纤维必不可少!

内容简介:膳食纤维是一类特殊多糖,其既不能被胃肠道消化吸收,也不能产生能量。此前科学家们曾一度认为膳食纤维是一种“无营养物质”然而,随着近年来科学家们不断深入研究,他们逐渐发现膳食纤维在维持机体健康上具有相当重要的作用。那么膳食纤维到底对机体健康有着什么样重要的影响呢?

传说中的地中海饮食其实也有局限性

内容简介:如果你花费过时间阅读关于健康饮食能提高身心健康的知识,你应该已经知道地中海饮食了。著名(且美味)的蔬菜、水果、鱼类和全谷物的混合物,再浇上一点橄榄油,就成为了常见的地中海地区饮食文化。这种饮食长期被认为具有广阔的营养学价值。

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