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医生介绍:常吃粗粮蔬果餐远离心脏病
医生介绍:常吃粗粮蔬果餐远离心脏病

2015-03-26 00:00

导读:随着生活质量的提升,不少的人在口味上发生了变化,变得无辣不欢、老感觉菜没味儿、炒菜离不开各种酱料……这些饮食中食盐含量常常较大,容易引发高血压

顾菊康,心脏病内科主任医师,医学教授,现任上海远大心胸医院特需门诊专家。

摘要:随着生活质量的提升,不少的人在口味上发生了变化,变得无辣不欢、老感觉菜没味儿、炒菜离不开各种酱料……这些饮食中食盐含量常常较大,容易引发高血压。

常吃粗粮蔬果餐远离心脏病。随着生活质量的提升,不少的人在口味上发生了变化,变得无辣不欢、老感觉菜没味儿、炒菜离不开各种酱料……这些饮食中食盐含量常常较大,容易引发高血压。高油脂且高盐,这大大增加了高血压的危险。

其实,健康饮食的摄入量应控制在每人每天5~6克盐,相当于装满一个牙膏盖,每人每天不超过3克油,不论你是否患高血压,低盐低脂饮食都是维护人体健康的重要保证。另外,菜品即炒即吃,菜炒到九成熟时再放盐,争取一顿吃完,不要“回锅”。

远离心脏病患者的不良饮食习惯

多吃少餐、晚餐过迟、喜吃精粮、过食肥甘、偏食挑食和烟酒成癖。这些习惯都会导致体内胆固醇堆积,让动脉壁越来越厚,最后形成动脉硬化。从中医的角度来说,吃肉过多同样会影响肺部健康,尤其是肥肉容易生痰,造成气道阻塞,进而影响整个肺部。

每天一顿全麦果蔬餐可保护心脏

每天至少应吃一顿营养的全麦果蔬餐。燕麦是美国食品和药物管理局(FDA)批准的两种可标注“功能性食物”之一(另一种是大豆),是最好的降胆固醇食物,尤其对糖尿病人来说还有降胆固醇、甘油三酯和降血糖作用。此外,他强调,蔬菜水果中的各种维生素、矿物质、抗氧化物等会对心脏起到综合保护作用,因此每种都要吃,不能偏食。

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